莲籽，又叫藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉等，具备健脾治腹泻，止带，益肾涩精，养心安神之作用，常见于医治脾虚泄泻、清稀、频繁遗精、心烦失眠等症状。莲籽正中间翠绿色的胎芽，叫莲子心，味很苦，确是一味灵丹妙药。中医学觉得它有清热**、锁精、安神助眠、清脑、降血压之效，能冶疗发高烧造成的焦躁不安、精神恍惚和梦遗滑精等症。
莲蓬剥掉便是莲籽，能够立即吃，新鲜莲子直接生吃味儿芳香，但不能多吃，以防影响肠胃造成腹泻，*好是把正中间的莲子芯取下来再吃，由于芯是苦的口味不太好。莲子芯煮茶喝能够去心火，能够医治心神不安等病症，乃至对失恋了等造成的轻度抑郁也是有减轻功效，是一种十分有效的滋补食材。
除此之外，晾干的莲籽理论上还可以吃，但其强度非常大，口味也不太好，因此只合适煮粥和做点心吃。目前市面上能够购到的莲籽全是除掉莲心后晾干的，因此*好是不必直接生吃。
莲籽直接生吃的实际效果非常好，其医治频繁遗精作用更强。莲籽涩肠治腹泻，排便燥结者勿用，非常是年老体衰者，因阴虚火旺，肠枯血燥造成的排便燥结，不可应用收涩伤阴之品。但是慢性胃病病人慎食。莲籽服用过多非常容易造成胃涨，呃逆等胃里病症，针对有慢性胃病的病人，服用莲籽后，更非常容易造成肠胃不适，因而建议慢性胃病病人慎重服用。
服用莲籽能够清目。常吃莲籽能够预防近视眼，对双眼也是很好的，医治女士不规律子宫异常出血。莲籽可以收敛性血液，针对女人经期过长，淋漓不尽，不规律子宫异常出血都是有一定的功效，安全性无副作用，**男子频繁遗精。男子**不可以收敛性也可以根据服用莲籽来医治。
1、莲籽水鸭汤
原材料：水鸭子一整只、新鲜莲子100克、大枣50克。
辅材：盐5克、白酒5克、姜1块状、小香葱结2根、黑胡椒粉少量、植物油少量。
作法：
1）、水鸭清洗后斩成块状，入炒菜锅炒至冒油之后拍破的生姜和白酒，再次煸炒至酒香气出去。
2）、倒适当冷水熬成乳白色的汤。放入小香葱结文火炖1钟头上下。
3）、假如觉得冒油过多可将鸭油撇出去，存着爆炒蔬菜这类的很香的。
4）、新鲜莲子袋子里并除掉莲子芯，和大枣一起放到锅中大火烧开。
5）、文火炖30分钟上下加盐和黑胡椒粉就可以。
2、莲籽绿豆鸽子汤
原材料：老鸽1只，绿豆1小把，莲籽10颗，茯苓一块，姜片、盐各适当。
作法：
1）、把老鸽清洗切片，绿豆、茯苓和莲籽清洗预留。
2）、一起放进石锅，倒适当冷水煮沸后去白沫子。
3）、放姜片，盖上调文火煲50分钟，加盐调料。
